オーベルジュサンジュリアンのブログ

サン・ジュリアンのエントランスにあるレモンの木にお花が咲きました。
白い可愛いお花です。クリスマスには甘酸っぱい大きなレモンが沢山できます。
甘酸っぱいレモンのババロアはサン・ジュリアン人気のデザートです。
今年は自家製リモンチェロも作りたいです。  

先日、サンジュリアンからほど近い、一碧湖に行ってきました。ぽかぽか陽気のとても気持ちの良い日だったので、ヘラブナ釣りやルアーフィッシングのボートをぼんやり眺めてついウトウト。都会の喧騒に疲れたら、そんな休日を過ごしに伊豆高原へ来て見ませんか。  

ハンガリー産フレッシュフォアグラのソテーに、リンゴとブルーベリーのコンポートを添えた新作メニュー。フォアグラのコクと、リンゴとブルーベリーの甘酸っぱさが意外な相性の良さ！ぜひご賞味下さい。  

伊豆高原も緑がきれいな爽やかな季節になりました。
心地よい風が気持ちの良いテラス席での朝食やお風呂上りのシャンパンをテラスでお楽しみ頂きたいものです。  

本日届きたて！稲取金目鯛のカフェドパリ風　ブールブランソース　プリップリで厚みのある金目鯛は新鮮なので軽く火を通す程度でお召し上がりいただきます。程よい酸味のソースとよく合います。
サンジュリアン定番の人気お魚料理です。