オーベルジュサンジュリアンのブログ

ここ伊豆高原も秋も深まり、澄み切った青空に、大室山のすすきの穂が金色に光っています。庭のレモンの実も日に日に大きくなり、クリスマスの頃には枝いっぱいに黄色い実をみのらせてくれていると思います。このレモンで作ったババロアは絶品なんですよ。是非皆様のお越しをお待ちしています。  

本日のお魚料理は地物のイサキを使ったお料理です。
ソテーをし、ソースは白ワインバターソース。さっぱりとしていてとても美味しいですよ。
今が旬の地物の椎茸とホテルで無農薬栽培したハーブとご一緒におたのしみください。
私も大好きなメニューのひとつです。
  

サンジュリアンの大好評通信販売のなかの一つを今日はご紹介させていただきます。

オックステールの赤ワイン煮

です。
北海道湧別町から届くオックステールを使い、フランスボルドー産の赤ワインを使ってじっくり柔らかく煮込みます。　そして同じくボルドー産の赤ワインを使って作る赤ワインソースと一緒にお楽しみいただきます。
1セットで二人分となっております。容器にもこだわり、召し上がった後はお弁当箱などにも使えるステンレス製のものを使用しております。
是非、一度ご賞味ください。
ご家庭でサンジュリアンの味が楽しめます。