オーベルジュサンジュリアンのブログ

本日のお魚のお料理はサンジュリアンの新メニューです。
伊東港であがったとれたてのスズキを使ったお料理です。

スズキのポワレ　サフランのソース

とろとろになるまでお出汁で煮たカブとサフランのソースとご一緒にお楽しみください。スズキの上に乗っているのはレンコンを素揚げしたものです。
  

サンジュリアンの記念日プランのご紹介です。
大切な人との記念日はやはりオーベルジュで素敵な一日になるといいですね。
そこでサンジュリアンでは大切な方と一緒に記念日を過ごしたいという方にお勧めのプランをご用意しております。
①季節の花束をおつくりいたします。
②お名前入りの生クリームケーキをスタッフが真心込めてお作りします。
③齊藤シェフが作る本格フランス料理フルコースをお楽しみいただきます。
④貸切で何度でもお使いいただける貸切天然温泉露天風呂を無料でご利用いただけます。
⑤ご到着時にお部屋へウェルカムﾃﾞｻﾞｰﾄをご用意いたします。

是非大切な方との記念日をオーベルジュサン・ジュリアンでおすごしください。

  

本日PM7:00～テレビ朝日の「銭形金太郎」にてサンジュリアンのコンソメスープが紹介されます。
是非ご覧になってみてください。  

本日の魚料理は伊豆稲取より一本釣りの金目鯛を使ったオーブン料理です。
メニュー名は
金目鯛のカフェ・ド・パリ風　ブールブランソース
金目の上に練りバターを乗せてアーモンドをのせてオーブンで火を通します。
昼間あがったばかりの新鮮なものなので中はレアです。
これを酸味が少しきいたバターと生クリームを使ったブールブランソースでお楽しみいただきます。
サンジュリアン定番メニューのひとつでこれを毎回オーダーされる方もいらっしゃるほどです。
是非皆様も一度召し上がってみてください。
ご予約の際にお申し付けいただければご用意させていただきます。  

急に気温が下がり、秋めいてまいりました。
サンジュリアンの庭にもすすきが咲き始め空も秋らしくなってきました。
これからジビエ料理がおいしくなる季節ですね。
サンジュリアンでもいろいろなジビエメニューをご用意してお待ちしております。

  

本日のﾃﾞｻﾞｰﾄは、オレンジ風味のクレープシュゼットです。たっぷりのオレンジ果汁やオレンジリキュールを使い、風味豊かなﾃﾞｻﾞｰﾄとなりました。自家製アイスクリームとともに、ぜひ、ご賞味くださいませ。  

毎回大好評の　お料理教室　を１０月も開催いたします。
今回は水戸から届く最上級の常陸牛を使ったタンシチュー　です。

宿泊しながらなさっていただくのでゆっくりご参加いただけます。
貸切で使える天然温泉露天風呂もゆっくりご利用いただけます。　お風呂の後は、シェフが心を込めて作るフランス料理フルコースをお楽しみください。

まだ若干の空きがございますのでお友達同士・ご夫婦・カップル同士で是非ご参加ください。

お問い合わせはオーベルジュ　サン・ジュリアン　TEL0557-54-5670
までお願いいたします。