オーベルジュサンジュリアンのブログ

大変ご好評のパンが新しくなりました。
１時間ほどあれば焼きあがりますので伊豆高原にお越しの際はお立ち寄りください。
焼きたての温かいパンが召し上がれます。
ご宿泊予定のお客様も前日にご注文いただければチェックアウトの際には焼きあがっておりますので
お持ち帰りも可能です。
是非一度ご賞味ください。
ミニほうれんそうデニッシュ
ほうれんそうとチーズの入った小さくても食べ応えのある一品
クロワッサン
バターをたっぷり練りこんだスイス伝統のクロワッサン
トマトモッツアレラスナック
バジリコ風味のトマトソースとモッツアレラチーズを包み、チーズをトッピング
パン・オ・レザン
カスタードクリームとレーズンをデニッシュ生地で巻きました。
メープル・ナッツ
とろりとしたメープルシロップをたっぷりはさみました。
ラテ・マキアート
コーヒークリームがたっぷり入ったクロワッサン
ワイルﾄﾞガーリックツイスト
パセリを散らした生地にガーリックフィリングとチーズを織り交ぜました。  

今日のサンジュリアンの魚料理は金目鯛のカフェドパリ風　ブールブランソースです。
伊豆稲取から直送される一本釣りの金目鯛をアーモンド・バターとレモンを使ってさっぱりと仕上げております。
金目鯛は１年中おいしく召し上がっていただけます。ファンの方が多いメニューで毎回ご注文される方もいらっしゃいます。
今厨房で６０ｃｍ程もある大きな金目鯛をおろしております。  

伊東市鎌田の松川湖で「ほたる観賞会」が開かれています。淡い光を放ちながら湖畔の植え込みや湖上を飛び交う幻想的なホタルの姿が、訪れた人たちの目を楽しませている。
会場は、ログハウス下の芝生広場。市職員らが、丸山公園で羽化したホタルの成虫を採集し、広場をながれるせせらぎの周辺に放った。これまでに５００匹以上のホタルが放たれたという。
　ほたる観賞会は２５日まで。開催時間は午後７時から９時までです。

サンジュリアンから車で10分くらい行ったところにも野生のほたるがいますよ！！  

本日の魚料理は伊豆下田からのヒラメを使ったソテー　白ワインソースとほうれん草の2色のソースです。フォンﾄﾞボライユという鶏から7時間かけてとったフォンをベースに白ワインソースをつくります。
このソースを自家製の焼きたてのパンにつけて召し上がっていただくと大変おいしいです。
ヒラメの上に乗せてあるのがポワロー（洋ねぎ）を素揚げにしたものです。  

本日のメインディッシュは水戸から届く常陸牛の赤ワイン煮込みです。
フランスボルドーの赤ワインでじっくり煮込み柔らかくなりました。
伊豆の朝採りのお野菜と一緒にお楽しみくださいませ。  

ただ今あじさいが見ごろですサンジュリアンの庭にも大きなあじさいの木があり、青く色づきはじめました。
城ヶ崎にある伊豆海洋公園は120種3000株のあじさいが植えてあり、これだけの日本原種のあじさいがあるのは国内でもここだけだそうです。
あじさい祭りが今開催されていて、たくさんの人で賑わっているようです。



　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　  

本日のスープは今が旬のそら豆を使ったポタージュです。
フォンドヴォライユという鶏のフォンを7時間かけて作り、それをベースにお作りしております。
今日のご宿泊のお客様も大絶賛でした！！
他にもトマトやじゃがいもなど季節ごとに変えております。
是非皆様も一度ご賞味ください！！  

ただ今河津の菖蒲園が花盛りです！！








夜もライトアップがされていてとてもきれいです。


開園期間　5月1日～6月15日(期間中：無休)
開園時間　午前9時から午後4時
入園料金　一般　300円／小・中学生　100円(団体割引1割引：10名以上)
　　　　　　　バガテル公園とのセット券１，１００円  

伊豆河津でただ今バラが見ごろです。
パリ、バカテル公園にあるローズガーデンを忠実に再現した公園です
バカテルとはフランス語で小さくて愛らしい物という意味

ゲートを抜けると噴水のあるフランス広場とローズガーデンからなり
フランス広場にはレストランやカフェ、ショップがあります
　
近くの菖蒲園も見ごろです。


  

ホテルから車で１５分ほどのところに「伊豆シャボテン公園」という場所があります。
ここはたくさんの動物が放し飼いに近い状態で飼育されており孔雀やリスザルなど間近に見ることができます。伊豆ならではのカピバラの温泉入浴なども見学できます。
最近はベビーラッシュのようでチンパンジーなどの赤ちゃんがたくさん生まれたそうです。
私も行ったことがありますが楽しかったですよ。
サンジュリアンに泊まった翌日に行かれてはいかがでしょうか？